تسعى العديد من ربات المنزل إلى معرفة كيفية تحضير فطير الطاسة بالسكر بسهولة وفي وقت قصير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه للعائلة. إذ يمكن أن يتمتع الجميع بهذا الفطير اللذيذ مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمه للأطفال مع العصائر الطبيعية. إليك الخطوات والمكونات اللازمة لإعداد فطير الطاسة بالسكر.
كيفية تحضير فطير الطاسة بالسكر بسهولة
المكونات الأساسية تشمل:
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كيلو من الدقيق.
- سكر بودرة للتقديم.
- زيت أو سمنة بلدي.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الفطير الحلو
- في البداية، قومي بتحضير وعاء مناسب وضعي فيه الدقيق، الملح، والسكر.
- أضيفي كوب وربع من الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة بعد أن تصبح متماسكة.
- ثم، أضيفي القليل من السمنة أو الزيت، وابدأي بفرد العجينة بيدك.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل مستطيل أو مربع.
- اطوي العجينة من المنتصف إلى الجوانب حتى تصبح رقيقة، ثم ضيفي الزبدة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي قطع الفطير في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة واتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق.
- احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها ملعقة من السمنة أو الزبدة ثم ضعي العجين، وابدئي بفردها باليد على شكل مربع أو دائرة.
- اطهي الفطير على نار هادئة حتى يجف من الأسفل ويكتسب اللون الذهبي.
- قلبي الفطير على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجيه من المقلاة وغطّيه بقطعة من القماش النظيفة.
- كرّري العملية حتى تنتهي من جميع الكمية، ثم قومي برش السكر البودرة على الفطير وقدميه.
نصائح هامة لنجاح الفطير المشلتت
لتحقيق أفضل نتيجة في تحضير فطير مشلتت، ينصح باتباع النصائح التالية:
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- احرصي على أن تتماسك العجينة جيدًا.
- دعي العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة بعد العجن.
- تجنبي الإفراط في العجن للحصول على نتيجة مثالية.
- استخدمي دقيقًا جيدًا لتحضير عجينة ممتازة.
