إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة ولذيذة لطبق رئيسي، فإن صدور الدجاج مع الصوص الأبيض تعد خيارًا مثاليًا. يشتهر هذا الطبق بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، مما يجعله مثاليًا للعائلات أو كوجبة سريعة في أي مناسبة. نستعرض في هذا المقال عبر موقعنا الإخباري في الرياض أفضل طريقة لتحضير صدور الدجاج بالصوص الأبيض.
طريقة تحضير صدور الدجاج بالصوص الأبيض
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة إلا ربع من الدقيق
- 330 مل من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من الخل
- نصف مكعب من مرق الخضار
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير صدور الدجاج بالصوص الأبيض
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم اقلي صدور الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب، بعدها اتركيها جانبًا.
- ادخلي الزبدة إلى نفس المقلاة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، أضيفي الكريمة والحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي مرق الخضار والبصل والفلفل والملح حتى يتكون لديك الصوص الأبيض اللذيذ.
- قدمي الدجاج في طبق وضعي فوقه الصوص الأبيض واستمتعي بوجبة شهية.
نصائح لتحضير طبق صدور الدجاج بالصوص الأبيض الشهي
- اختاري صدور دجاج طازجة ويفضل أن تكون منزوعة العظم والجلد للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك تتبيل الدجاج بالملح والفلفل وغيرها من التوابل مثل البابريكا قبل القلي لتعزيز النكهة.
- اقلي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا وناضجًا، وتجنبي استخدام نار عالية لتفادي احتراقه.
- قطع الدجاج إلى شرائح متساوية لتسهيل نضجها بشكل موحد.
- للحصول على صوص كريمي، استخدمي حليب كامل الدسم أو كريمة الطبخ.
- يمكنك إضافة جبن شيدر مبشور أو بارميزان لتعزيز النكهة والقوام.
- عند إضافة الدقيق، تأكدي من خفقه جيدًا مع الحليب لتفادي تكتل الدقيق.
- قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المعكرونة كوجبة جانبية.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المطبوخة على البخار كطبق جانبي.
- تخزين البقايا: يمكن حفظ أي بقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
