تسعى الأمهات في جميع المنازل دائمًا لتقديم أكلات مبتكرة ولذيذة لأبنائهم، تكون غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. لذا، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كبسة أرانشيني الشهية، وهي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية المكونة من أرز محشو بالجبن والخضار. سنوضح لكم عبر موقعنا طريقة تحضير كبسة أرانشيني بكل سهولة.
طريقة تحضير كبسة أرانشيني
تعتبر كبسة أرانشيني من الأطباق الإيطالية المحبوبة، حيث تمتاز بمذاقها الرائع الذي يجمع بين الشهي واللذيذ. إليكم خطوات تحضير كبسة أرانشيني:
1- مكونات الوصفة
يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام مكونات متاحة في المنزل، وهي كالتالي:
- 2 كوب أرز.
- زيت للقلي العميق.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أخضر مبشور.
- 3 أكواب من الماء المغلي أو المرق.
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1 كوب من دقيق الذرة أو البقسماط.
2- خطوات التحضير
بعد التأكد من توفر جميع المكونات، اتبع الخطوات التالية لتحضير كبسة أرانشيني:
- أضف الأرز إلى الماء المغلي، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية.
- قم بخفض الحرارة حتى يمتص الأرز جميع السوائل.
- أضف جبنة بارميزان المبشورة.
- قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل واخلط جيدًا.
- اترك المزيج ليبرد تمامًا.
- أضف جبنة الموتزاريلا واخلط جيدًا.
- خذ ملعقة كبيرة من خليط الأرز، وضع شرائح جبنة الشيدر والفلفل المقطع في المنتصف، ثم شكلها على هيئة كرات.
- امزج دقيق الذرة أو البقسماط مع الفلفل الأسود والملح.
- جهز وعاءً مع زيت للقلي، يجب أن يكون ساخنًا ولكن δεν يغلي.
- اغمر الكرات في خليط الدقيق، ثم اقليها في الزيت لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ضع الكرات على منشفة ورقية لتصريف الزيت، ثم قدمها.
ما هي كبسة أرانشيني؟
أرانشيني (بالإيطالية: Arancini) هي كرات من الأرز مغطاة بفتات الخبز، وقد تم اكتشافها في صقلية في القرن العاشر. يتم حشوها بشكل تقليدي بصلصة اللحم أو الطماطم، بالإضافة إلى الجبنة أو البازلاء. تتميز أرانشيني بأشكالها المتنوعة حسب الحشوة، وسُميت بهذا الاسم بسبب تشابهها مع ثمار البرتقال (أرانشيا باللغة الإيطالية).
في ختام مقالنا، قدمنا لكم طريقة صنع كبسة أرانشيني، التي تُعد من الوصفات الغذائية المميزة. من المؤكد أنها ستحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة، نظرًا لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها.
