تعتبر البسبوسة بالكاسترد واحدة من أفضل الحلويات الشرقية التي تفضلها الأسر، حيث تشهد مئات الطلبات عبر الإنترنت لطرق إعدادها. وقد أظهرت الأبحاث أن دمج الكاسترد مع البسبوسة التقليدية يضيف نكهة لذيذة ورطوبة مميزة تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات. وفي هذه المقالة سنستعرض طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد بالتفصيل، مستندين إلى معلومات من مصادر موثوقة.
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة بالكاسترد
- ثلاثة أكواب من السميد (السيمولينا).
- كوبان من الزبادي.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- قليل من الطحينة.
عند إعداد الكاسترد
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة.
- لتر واحد من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر. لتحضير الشربات
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من سكر الجلوكوز.
خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد بسهولة وبنتيجة رائعة
- للخطوة الأولى، حضري وعاء عميق ونظيف.
- اخلطي كمية السميد مع السكر وجوز الهند، ثم أضيفي الحليب والبيكنج باودر والسمن البلدي والفانيليا.
- قومي بتقليب الخليط بلطف دون عجن، يكفي فرك المكونات برفق ليتشكل خليط يشبه حبات الرمل.
- الآن احضري مقادير الكاسترد، وضعيها في إناء على نار هادئة، واستمرّي في التحريك حتى يثخن الخليط.
- في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية خليط البسبوسة.
- بعد ذلك، أضيفي طبقة من الكاسترد ثم ضعي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة الرملي.
- ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً من الحواف والأسفل، وإذا لم يحمر الوجه، يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق.
- عند الانتهاء، قومي بإخراج الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات، وبالهناء والشفاء.
- بهذا تكون قد حضرتِ البسبوسة بالكاسترد بتكاليف اقتصادية وبمكونات متاحة في كل منزل، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للعائلة أو كضيافة للزوار، ويمكن الاستمتاع بها في الصباح مع الشاي.
