شهدت البطاطا الحلوة خلال فصل الشتاء ارتفاعًا في شعبيتها كأحد المكونات الأساسية التي تعتمد عليها الأمهات في تحضير وجباتهن. وتعد البطاطا الحلوة خيارًا مميزًا لما تحتويه من فوائد صحية، إضافة إلى طعمها اللذيذ. وفي هذا المقال، سنقدم وصفة مبتكرة لعمل البطاطا بالبشاميل، التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية، مما يجعلها مثالية لجميع أفراد العائلة. تابعونا للمزيد من التفاصيل.
وصفة البطاطا بالبشاميل: طريقة مميزة وصحية
تتسم البطاطا الحلوة بأهميتها الخاصة لمرضى القلب، حيث أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يسهم في تعزيز صحة القلب وتنشيط الدورة الدموية. بالإضافة إلى كونها مصدر طاقة ممتاز للجسم، وذلك بفضل احتوائها على كميات عالية من النشويات والكربوهيدرات. إليكم المقادير اللازمة لإعداد البطاطا الحلوة بالبشاميل:
- 1 كيلو بطاطا حلوة
- 1 كيلو حليب كامل الدسم
- كوب من السكر
- 3 ملاعق من الدقيق
- كيس فانيليا
- ملعقة من القشطة
خطوات تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
إليكم خطوات بسيطة لتحضير بطاطا حلوة بالبشاميل ستنال إعجاب عائلتكم وأصدقائكم:
- في قدر على النار، يُضاف لتر من الماء حتى يغلي.
- ثم يُضاف كوب من السكر ويُقلب حتى يذوب تمامًا.
- تُغسل البطاطا جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة.
- تُقشر البطاطا الحلوة وتُقطع إلى شرائح متساوية، ثم تُسلق في الماء لمدة 15 دقيقة.
- بعد السلق، تُخرج البطاطا وتُهرس للحصول على خليط ناعم.
- يُوضع المهروس في طاجن واسع وتُفرغ حتى تصبح مستوية.
- لتحضير البشاميل، يُذاب 2 ملعقة من الزبدة أو السمن، ثم يُضاف الدقيق مع التحريك.
- يُضاف لتر الحليب مع كوب من السكر ويُقلب حتى نحصل على قوام ثقيل.
- في النهاية، يُضاف الفانيليا ويُخلط جيدًا.
- يُضاف خليط البشاميل إلى طاجن البطاطا ويتم توزيعه بشكل متساوي.
- تُذاب القشطة في ملعقتين من اللبن وتُضاف على وجه الطاجن لوضع لمسة لذيذة.
- تُدخل الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تُصبح الطبقة العليا ذهبية اللون، ثم تُقدَم دافئة.
استمتعوا بهذا الطبق الشهي، وبالهناء والشفاء!
