تعتبر كعك السمسم واحدة من أبرز المخبوزات التي يجب تجربتها. تتميز بنكهتها اللذيذة وملمسها الهش، فضلاً عن الرائحة الشهية التي تنتشر خلال عملية الخبز. يعد هذا النوع من المخبوزات مثاليًا للأمهات الباحثات عن وصفة سهلة وسريعة تضاهي تلك التي تُباع في المخابز، دون الحاجة لدفع أسعار مرتفعة. كما أن كعك السمسم غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة. ومن خلال موقع الكويت الإخباري، سنستعرض طريقة تحضير كعك السمسم الهش بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات كعك السمسم اللذيذ
لنستعرض المقادير اللازمة لتحضير كعك السمسم:
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- بيضة واحدة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
- أربع أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- كوب من السمسم
خطوات تحضير كعك السمسم
إليكم طريقة بسيطة لتحضير كعك السمسم:
- نبدأ بتحضير وعاء، نضع فيه الخميرة، والحليب، والسكر ونخلطهم جيدًا.
- بعدها نضيف البيضة، والزبدة ونستمر في الخلط.
- نضيف الدقيق وباقي المكونات الجافة إلى الخليط، ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ندهن وجه العجينة بالزيت ونتركها لمدة ساعة لتتخمر.
تشكيل كعك السمسم
وفيما يلي بعض الخطوات التي تساعدنا في تشكيل كعك السمسم بسهولة:
- نفرد العجينة على شكل دائرة سميكة، ثم نستخدم قطاعة دائرية لتقطيع العجين.
- نقوم بعمل ثقب صغير في وسط كل دائرة لنحصل على شكل الحلقات.
- نضع حلقات العجين في صينية مدهونة بالزيت، ندهن الوجه بخليط البيض والحليب، ثم نرش السمسم فوقها.
- نترك قطع الكعك لتتخمر ويتضاعف حجمها، ثم نشعل الفرن ونتركه ليسخن جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر ويصبح لون الكعك ذهبيًا، ثم نخرجها ونتركها تبرد قبل تناولها.
