تعتبر وجبة السليق بالدجاج والقشطة واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ السعودي، حيث تلقى رواجاً كبيراً بين عشاق الطعام المحلي والدولي على حد سواء. يعود ذلك إلى نكهتها الشهية وسهولة تحضيرها، فضلاً عن التنوع الغني في البهارات التي تضيف لمسة خاصة لها. سنتناول في هذا التقرير طريقة عمل السليق بالدجاج والتفاصيل اللازمة لتحضيره.
تعرف على طريقة عمل السليق بالدجاج والقشطة
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير السليق، فإن الخطوات التالية ستساعدك في إعداد هذه الوجبة اللذيذة.
1ـ المكونات الأساسية لعمل السليق بالدجاج
تتميز مقادير السليق بالدجاج والبسيطة التي يمكن الحصول عليها بسهولة، وهي كالتالي:
- دجاجة مقطعة إلى نصفين.
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار حلو.
- مستكة.
- ورقة غار.
- حبة بصل.
- عود قرفة.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل حار.
- هيل.
- 2 كوب أرز منقوع.
- علبة قشطة.
- مرق دجاج.
- ماء.
2ـ خطوات تحضير السليق بالدجاج
على الرغم من أن البعض يمكن أن يجد صعوبة في تحضير السليق بالدجاج، إلا أن الخطوات التالية تجعل العملية سهلة وسريعة:
- ابدأ بتسخين الزيت في وعاء على النار، ثم أضف قطع الدجاج حتى يتحمر.
- أضف البهارات، والماء، والبصل، والفلفل الأخضر إلى الوعاء.
- غطي الوعاء واترك الدجاج ينضج جيداً.
- قم بتصفية الدجاج من المرق وضعه في صينية، ثم ادهنه بالزبدة ورش عليه الملح والفلفل الأسود.
- اخبز الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- قم بتصفية مرق الدجاج، ثم أضف الأرز المنقوع إلى المرق مع ملعقة من الملح والهيل.
- اسكب الحليب مع القشطة في خليط الأرز وامزج جيداً.
- في مقلاة، قم بتسخين الزبدة وأضف المستكة، ثم ضع هذا الخليط فوق الأرز.
- أخيرًا، قدم سليق الدجاج في الأطباق واستمتع بمذاقه الشهي.
معلومات عن السعرات الحرارية في السليق
يحتوي طبق السليق الواحد، الذي يبلغ وزنه حوالي 200 غرام ويحتوي على 10 ملاعق من الأرز، على حوالي 492 سعرة حرارية. لذا، يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
انطلاقًا من ذلك، قدمنا لكم وصفة عملية لتحضير طبق السليق بالدجاج، الذي يُعتبر أحد الأطباق البارزة في المطبخ السعودي، مع توضيح محتواه من السعرات الحرارية لضمان الاستمتاع به بحكمة.
