يعد البريوش المغربي من أشهر أنواع الخبز الحلو التقليدي، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ. يُعتبر البريوش خياراً شائعاً لتقديمه في المناسبات الخاصة، بالإضافة إلى أنه يُعتبر وجبة إفطار مثالية مع الشاي أو القهوة. يعتمد تحضير البريوش المغربي على مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والحليب والزبدة، حيث يتم عجنها وتخمير العجينة قبل خبزها حتى الحصول على لون ذهبي جذاب.

كيفية إعداد البريوش المغربي

إليك المكونات الأساسية التي يمكنك الحصول عليها بسهولة من مطبخك:

  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب زبدة سائلة.
  • نصف كوب دقيق أبيض منخول.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 1 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة خبز.
  • رشة ملح.

أما بالنسبة لمكونات التزيين، تحتاج إلى:

  • 1 بيضة.
  • سمسم.
  • حليب.

خطوات تحضير البريوش المغربي

لتحضير بريوش مغربي هاش وطري بمذاق لا يُنسى، اتبعي الخطوات التالية:

  1. سخني الحليب مع الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
  2. في وعاء آخر، امزجي البيض والخميرة والسكر والحليب والزبدة الساخنة واخفقي جيداً.
  3. أضيفي الدقيق دفعة واحدة واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم استخدمي المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
  4. غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ.
  5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة حتى يتضاعف حجمها مع تغطيتها.
  6. ادهني وجه الكرات بمزيج من البيض والحليب ثم رشي السمسم عليها.
  7. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة، اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها في أطباق تقديم.

أفضل نصائح لنجاح البريوش المغربي

  1. للتمتع بمذاق مميز للبريوش المغربي، يمكنك إضافة نكهات مثل القرفة أو الفانيليا أو قطع الفواكه المجففة.
  2. للحصول على لون ذهبي لامع، اخلطي صفار البيض مع الحليب.
  3. يمكنك تزيين وجه البريوش بالسكر البودرة وتقديمه مع الشاي أو الحليب أو القهوة لمزيد من المتعة.

استمتع بمذاق البريوش المغربي الفريد وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك في لحظات لا تُنسى!